Description
Il vino bianco Cancellus Premium è prodotto dalla cantina Vila Real, situata nell’omonimo distretto della Valle del Douro.
Il vino nasce da uve Viosinho, Malvasia Fina e Fernão Pires vendemmiate a mano, diraspate e subito pressate sofficemente in atmosfera inerte. La fermentazione alcolica avviene per una parte delle uve in botti di rovere francese e americano con permanenza sui lieviti fino ad Aprile.
Di colore giallo dorato, si avvertono al naso profumi di frutta bianca e di agrumi, come pesca, susina, limone e pompelmo. Il sorso è fresco e rotondo, dalla piacevole persistenza.
Perfetto in abbinamento a piatti saporiti a base di pesce e carni bianche.
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