Description
L’Alto Adige Valle Isarco Riesling di Köfererhof nasce in vigneti situati nel comune di Novacella, in provincia di Bolzano.
È prodotto con uve Riesling in purezza, raccolte e selezionate interamente a mano in parte secondo la stagione e in parte tardivamente per arricchire il prodotto finale in complessità e struttura. La fermentazione avviene in acciaio, separata per i due vini. In seguito all’assemblaggio riposano per ulteriori 6 mesi in acciaio prima del successivo imbottigliamento.
L’Alto Adige Valle Isarco Riesling di Köfererhof presenta un colore giallo dorato. Al naso si apre con gradevoli aromi di frutta esotica e di albicocca. Al palato risulta fresco e sapido, ben strutturato e persistente.
Ideale come aperitivo, è perfetto per accompagnare risotti e primi piatti saporiti a base di pesce.
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