Description
Un vino originale e anticonvenzionale, frutto del lavoro e della passione di una famiglia che non ha bisogno di presentazioni. Pregiato blend di Sangiovese 70% e Cabernet Sauvignon 30%, le uve vengono vinificate separatamente e fermentate a una temperatura controllata di 25 – 30 gradi. Affina per 6 mesi, per il 70% in botti di legno e la restante parte in barrique.
Di colore rosso rubino nel calice, il bouquet è elegante e complesso, tutto giocato sui sentori dei mirtilli, ribes e prugne, in una suadente danza che lascia ampio spazio alla speziatura. Il sorso è caldo, avvolgente, rotondo, con una trama tannica ben sostenuta dalla frutta rossa e da un prezioso finale speziato.
Il vino ideale per accompagnare nobilmente carni rosse alla brace e primi piatti elaborati. Da provare con un tagliere di formaggi stagionati.
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