Description
Che tipo di vino è
Marsannay Les Longeroies La Murée di Domaine Bruno Clair è un vino rosso di Borgogna da Pinot Nero, pensato per mettere al centro il frutto e una struttura equilibrata. La vinificazione con una parte di acini parzialmente interi e l’affinamento in rovere definiscono uno stile fresco ed elegante, con tannini fini e un profilo nitido.
Da dove proviene
Nasce a Marsannay, in Borgogna, da uve coltivate su suoli argilloso-calcarei. La parcella Les Longeroies gode di un’esposizione sud-est, che favorisce una maturazione regolare e completa. Questo contesto aiuta a mantenere finezza aromatica e una trama gustativa tesa, coerente con l’identità del Pinot Nero.
Come viene prodotto
La fermentazione avviene utilizzando una parte di uve parzialmente intere, scelta che contribuisce alla complessità e al disegno tannico. Segue una macerazione di 10–15 giorni sulle bucce, calibrata per estrarre colore e aromi senza appesantire il sorso. L’affinamento si svolge per 18 mesi in botti di rovere in parte nuove, con un contributo misurato che lascia riconoscibile il carattere varietale.
Note di degustazione
Nel calice si presenta con un rosso rubino luminoso. Il naso richiama lampone e fragola, con accenti di vaniglia e una nota floreale che ricorda l’ibisco. Al palato risulta morbido e fresco, con tannino fine e una persistenza pulita che riprende il frutto rosso e sfumature delicate.
Con cosa si abbina
Si esprime al meglio con selvaggina da pelo e carni rosse, dove freschezza e tannino accompagnano la succosità del piatto. In particolare, si abbina con efficacia a secondi a base di manzo, in preparazioni che valorizzano la trama del Pinot Nero senza eccessi di piccantezza.
Quando servirlo
È indicato per cene in cui si desidera un rosso elegante, centrato sul frutto, da portare a tavola con piatti di carne. Una breve ossigenazione in calice ampio può aiutare a integrare aromi di frutto e legno. La sua freschezza e la trama di tannini fini lo rendono piacevole già oggi.
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