Description
L’Asolo Prosecco Superiore è prodotto dall’azienda Botter, che sin dal 1928 si dedica alla produzione di vini italiani iconici.
Le uve Glera, accuratamente selezionate, subiscono la pressatura soffice per poi essere fermentate per 8-10 giorni con lieviti selezionati in tini di acciaio termoregolati. La spumantizzazione avviene sempre in acciaio in accordo con il metodo Martinotti. Infine il vino viene raffreddato e stabilizzato, per poi essere imbottigliato.
Di colore giallo paglierino con un perlage persistente, al naso svela profumi di frutta bianca e gialla, susina e mela gialla. Il sorso è fresco, leggero e bilanciato.
Ideale come aperitivo, è versatile nell’abbinamento con antipasti, risotti, zuppe e pesce al guazzetto.
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