Description
Il Falerio Pecorino Gale di Garofoli nasce in vigneti situati nelle colline ascolane, tra Belvedere e Morro d’Alba.
È prodotto esclusivamente con uve Pecorino, le quali subiscono una pigiatura soffice dei grappoli integri, con una pulizia del mosto a freddo e una fermentazione a temperatura controllata. Successivamente il vino affina in vasche di acciaio inox, prima di essere imbottigliato.
È caratterizzato da un colore giallo paglierino, con riflessi verdi. Al naso si apre con un bouquet ampio e fruttato, con piacevoli sentori di pera e frutti esotici. Al palato risulta fresco, sapido e fragrante, con un retrogusto piacevolmente fruttato.
Perfetto per accompagnare antipasti e primi piatti, è ideale in abbinamento a piatti a base di pesce, insalate di pasta e di riso.
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