Description
Il Champagne Sainte Anne Brut di Chartogne Taillet è un esemplare pregiato proveniente da vigneti che crescono sui terreni sabbiosi calcarei di Merfy. Questo Champagne è un equilibrato blend di Chardonnay e uve nere, con una predominanza di Pinot Nero, che riflette la diversità e la ricchezza del suo terroir.
La vinificazione avviene in botti e una piccola parte dello Champagne matura in tini, soprattutto i vini di riserva e non subisce alcuna filtrazione durante l’imbottigliamento. Questo processo conferisce al vino una straordinaria purezza e una espressione intensa del terroir.
Visivamente, si presenta con un colore giallo paglierino intenso. Al naso, si distinguono le note di crosta di pane arricchite da piacevoli sfumature di miele. In bocca, la texture si rivela opulenta all’inizio, seguita da una vivace nota salina e minerale. Il finale è complesso e persistente, con una struttura cristallina che enfatizza l’identità unica del villaggio di Merfy.
Questo Champagne si abbina magnificamente con formaggi freschi, piatti a base di pesce e serve perfettamente come aperitivo. Capace di esaltare ii pasto grazie al suo equilibrio e alla sua mineralità.
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