Description
Che tipo di vino è
Lo Champagne Special Cuvée di Bollinger è un vino dal profilo strutturato e complesso. Nasce da un blend di Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Meunier e si distingue per uno stile deciso e rotondo. Risulta adatto sia a momenti conviviali sia a occasioni gastronomiche.
Da dove proviene
Le uve provengono dalle colline di Aÿ, nel cuore della regione dello Champagne.
Come viene prodotto
Le uve vengono selezionate e vinificate secondo la tradizione della maison. L’affinamento in barrique di rovere e il lungo riposo in cantina arricchiscono il vino di struttura e sentori speziati.
Note di degustazione
Alla vista si presenta con un colore giallo dorato brillante e un perlage fine e persistente. Al naso e al palato esprime sentori di frutti maturi e aromi speziati. La struttura è vivace e vellutata, con un retrogusto fruttato.
Con cosa si abbina
Questo Champagne si abbina in modo ideale a piatti di pesce e frutti di mare. La sua struttura si adatta anche a crostacei e a preparazioni gastronomiche raffinate, valorizzando la componente sapida dei piatti.
Quando servirlo
Lo Champagne Special Cuvée di Bollinger viene affinato in cantina per un periodo superiore al doppio di quanto richiesto dalla denominazione. Ideale per celebrazioni e abbinamenti gastronomici importanti grazie alla sua struttura e complessità.
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