Description
Il Cannonau di Sardegna Mustazzo nasce in Barbagia, affascinante regione situata nel centro della Sardegna, non lontano da Nuoro. Le vecchie vigne si trovano a 600 m. s.l.m., in una zona dalle forti escursioni termiche.
Le uve sono diraspate e pigiate sofficemente, per poi essere fermentate e macerate con delestage. Il vino ottenuto affina in legno e in cemento.
Nel calice presenta un colore rosso rubino. All’olfatto emergono chiari richiami fruttati di mora e sottobosco, in aggiunta a note balsamiche. Al gusto il vino è fresco e dinamico, con tannini vivaci e con un lungo finale carnoso.
È ideale per accompagnare le carni rosse arrosto e alla griglia e i formaggi a lunga stagionatura.
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