Description
Il Barolo Francia di Giacomo Conterno è una delle etichette più famose di questo straordinario produttore delle Langhe. Le uve provengono dal Vigneto Francia, che si trova nell’omonimo cru, nella parte meridionale del territorio di Serralunga d’Alba.
Il clima fresco, sempre ventilato e i terreni composti da marne calcareo-argillose, consentono al Nebbiolo di arrivare a maturazione con un profilo aromatico intenso e ricco. Al termine del processo di fermentazione, il vino matura per circa 48 mesi in grandi botti di rovere.
Nel più tipico stile dei grandi rossi di Serralunga, si presenta rosso granato con un profilo di austera eleganza, con aromi di marasca, piccoli frutti a bacca rossa, radice di liquirizia e una sottile speziatura. Il sorso è profondo e potente, con una tessitura tannica fitta e ben integrata al corpo del vino.
Da abbinare con cacciagione in umido e brasato.
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