Description
Der Grauburgunder trocken 2025 vom Weingut Andres zeigt die moderne, präzise Handschrift des Hauses aus Deidesheim. Klar, geradlinig und mit saftiger Frucht präsentiert sich dieser Pfälzer Burgunder als vielseitiger Allrounder mit Anspruch.
Im Glas leuchtet ein helles Strohgelb. Die Nase wird geprägt von Aromen reifer Birne, Apfel und einem Hauch Zitrus, ergänzt durch dezente nussige Anklänge und eine feine Würze. Am Gaumen wirkt der Wein trocken, harmonisch und ausgewogen. Die frische Struktur mit gut eingebundener Säure sorgt für Spannung, während eine cremige Textur dem Grauburgunder Substanz und Länge verleiht. Ein Burgunder mit Klarheit, Balance und animierendem Trinkfluss.
Speisenbegleitung
Ideal zu Fischgerichten, Geflügel, Pasta mit hellen Saucen oder vegetarischen Gerichten wie Ofengemüse und Pilzrisotto. Auch zu mildem Käse oder als eleganter Begleiter zu sommerlichen Speisen überzeugt dieser Grauburgunder.
Weinbereitung & Besonderheiten
Die Trauben stammen aus ausgewählten Lagen rund um Deidesheim in der Mittelhaardt. Das Weingut Andres arbeitet naturnah und mit großem Fokus auf gesunde Böden und präzise Vinifikation.
Nach selektiver Lese erfolgt die temperaturkontrollierte Vergärung, um Frische und Sortentypizität zu bewahren. Je nach Partie kann ein Teil im Holz ausgebaut werden, um Struktur und Textur zu vertiefen, ohne die klare Frucht zu überdecken. Der Jahrgang 2025 steht für Balance, aromatische Klarheit und eine moderne Interpretation des Grauburgunders aus der Pfalz.
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