Description
Il Sicilia Vittoria Frappato di Planeta sorge dal vigneto Mogli, ad Acate, in provincia di Ragusa, in un terreno ricco di sabbie rosse che risente positivamente della vicinanza del mare.
È prodotto esclusivamente con uve della rara varietà Frappato, vendemmiate manunalmente nella seconda settimana di settembre. È il risultato di una fermentazione con macerazione a contatto con le bucce per 7 giorni. Dopo la malolattica, il vino rimane ad affinare in acciaio sino all’imbottigliamento.
Si caratterizza per un colore rosso rubino con riflessi porpora. Il naso è dominato da caratteristiche note di rosa e di viola candita, con eleganti toni affumicati a chiudere il quadro. Al palato si rivela intensamente fruttato, chiudendo su un finale di buona persistenza su toni balsamici.
Perfetto per accompagnare primi piatti al ragù di carne, è ideale in abbinamento con i formaggi freschi e le zuppe di funghi o di cipolle.
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