Description
Il Vicenza Sauvignon della linea Torre dei Vescovi di Colli Vicentini nasce in vigneti situati a Montecchio Maggiore, nel cuore delle colline vicentine.
È prodotto interamente con uve Sauvignon Blanc, vendemmiate interamente a mano. Dopo una breve macerazione a 10°C, la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox ad una temperatura controllata di 14-16°C. Successivamente il vino sosta nei medesimi recipienti per un breve periodo prima di essere imbottigliato.
È caratterizzato da un colore giallo paglierino intenso. Al naso si apre con un caratteristico bouquet fruttato, in cui spiccano note di frutti tropicali. Al palato risulta asciutto e setoso, con sentori di frutta esotica.
Perfetto per accompagnare i primi piatti, è ideale in abbinamento con i piatti a base di pesce ed i crostacei.
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