Description
Il Bianco della linea Télos di Sant’Antonio nasce in vigneti situati nel comune di Colognola ai Colli, in provincia di Verona.
È prodotto principalmente con uve Garganega e con uve Chardonnay, raccolte e selezionate interamente a mano. Dopo pressatura soffice in totale assenza di ossigeno, la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a bassa temperatura controllata, senza l’aggiunta di solfiti. Successivamente il vino affina per un breve periodo nei medesimi recipienti, prima di essere imbottigliato.
Il Bianco di Sant’Antonio presenta un colore giallo paglierino. Al naso si apre con aromi di erbe medicamentose, quali erba madre, mentuccia, salvia, timo e rosmarino, con lievi richiami agrumati. Al palato risulta fresco e persistente, con un finale di mandorla amara.
Ottimo come aperitivo, questo vino bianco è perfetto per accompagnare antipasti a base di pesce o di verdura, primi piatti a base di erbe e il pesce.
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