Description
Il Valpolicella Classico Capitel della Crosara di Montresor è un rosso tipico e rappresentativo dell’area collinare della Valpolicella Classica, prodotto da uve Corvina, Rondinella e Molinara. È un vino che esprime freschezza, autenticità e tradizione, perfetto per accompagnare la cucina quotidiana con eleganza e semplicità.
Le uve vengono raccolte a settembre e vinificate secondo il metodo tradizionale dei rossi, con una macerazione di circa 15 giorni sulle bucce. Questo processo permette di estrarre aromi, colore e struttura, mantenendo un profilo fresco e immediato.
Alla vista si presenta rosso rubino brillante. Il bouquet è dominato da note di frutta fresca, ciliegia e melograno, accompagnate da erbe aromatiche e sfumature balsamiche. Al gusto è asciutto, con buona acidità e freschezza, che ne esaltano la bevibilità.
Ideale con salumi, formaggi, primi piatti e secondi a base di carne.
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