Description
Il Valle d’Aosta Petite Arvine di Les Crêtes nasce dalle vigne di Champorrette e Bufferia, entrambe nel comune di Aymavilles, e dalla vigna di Frissonnière nel comune di Saint Christophe.
È prodotto esclusivamente con uve Petite Arvine, raccolte a mano verso la fine di Settembre. Le uve subiscono una pressatura soffice e fermentano in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 18°C per circa 12 giorni. Successivamente il vino affina sui lieviti per 6 mesi, con batônnage continui.
Questo Petite Arvine è caratterizzato da un brillante giallo paglierino. Al naso si apre con sentori floreali di gelsomino e peonia, arricchiti da piacevoli note fruttate di mela, susina e agrumi. Al palato risulta piacevolmente fresco e sapido, con un gusto equilibrato.
Perfetto per accompagnare piatti a base di pesce e crostacei, è ideale in abbinamento a carni bianche, affettati e formaggi stagionati.
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