Description
Il Centine Rosso è il risultato di una selezione di uve a bacca rossa sapientemente composte in blend per realizzare un vino autentico ed espressivo.
Dopo le fasi di raccolta e selezione delle varietà, le uve vengono fermentate a una temperatura controllata compresa tra i 25° e i 30° in tini d’acciaio. Per conferire maggiore rotondità al blend, il vino affronta un breve periodo di affinamento in barrique di rovere francese da 350 litri.
Di un rosso rubino intenso alla vista, offre subito un ventaglio di aromi di frutti di bosco in confettura come mora e ciliegia, prima di rilasciare piacevoli note di tabacco e liquirizia. La speziatura annuncia al palato un vino intenso e caldo, di grande equilibrio e con tannini bilanciati che accompagnano un finale medio-lungo.
Perfetto per le carni rosse alla brace, sostiene anche portate a base di maiale cotto al forno e primi piatti saporiti grazie alla giusta acidità.
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