Description
Eliseo Rosso di Gualdo del Re è un blend che fonde l’autoctono con l’internazionale, regalando un assaggio di vera e propria Costa Toscana. Prodotto a Suvereto, con uve Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot, in vigneti, coltivati che affondano le radici in terreni composti da argilla, pietra e limo, garantendo condizioni ideali per ottenere un vino di grande equilibrio e struttura.
La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, dove si svolge anche la fermentazione malolattica. L’affinamento prosegue in barrique di terzo e quarto passaggio per dodici mesi, seguito da un ulteriore riposo in bottiglia per almeno tre mesi prima della commercializzazione, consentendo al vino di sviluppare morbidezza ed eleganza.
Alla vista si presenta di un intenso colore rubino. Il profilo aromatico è caratterizzato da note fruttate di frutti rossi, arricchite da leggere sfumature speziate. Al palato è strutturato, armonico e vivace, con tannini morbidi e una buona persistenza gustativa che ne esalta la piacevolezza.
Si abbina perfettamente a salumi assortiti, primi piatti e carni bianche e rosse.
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