Description
Borrigiano della cantina Il Borro nasce sulle colline di San Giustino Valdarno, il provincia di Arezzo.
È ottenuto da grappoli di Sangiovese e Cabernet Sauvignon, vendemmiati al giusto grado di maturazione e vinificati in vasche di cemento. Fa seguito un affinamento di 10 mesi in tini troncoconici di legno.
Presenta alla vista un colore rosso rubino con riflessi porpora. Il profumo è caratterizzato da freschi sentori di ciliegia e pepe bianco. Al palato risulta pulito e fresco, con tannini eleganti a conferire una piacevole armonia gustativa.
Ottimo da servire a una temperatura un po‘ più fresca, è il compagno ideale di carni rosse leggere, zuppe della tradizione toscana (es. ribollita, pappa al pomodoro) ma anche formaggi mediamente stagionati.
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