Description
Il Toscana Chardonnay Libaio di Ruffino nasce nei vigneti situati nella Tenuta La Solatia, vicino al borgo medievale di Monteriggioni.
È prodotto esclusivamente con uve Chardonnay, le quali subiscono una diraspatura ed una pigiatura soffice. Il mosto fermenta in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 16°C per 8 giorni. Successivamente il vino affina nei medesimi recipienti alla temperatura controllata di circa 10°C prima d’essere imbottigliato.
Il Libaio è caratterizzato da un colore giallo paglierino vivo. Al naso si apre con piacevoli profumi floreali che si evolvono in sentori di mela Golden, salvia e fico. Al palato risulta fresco e armonico, con una piacevole morbidezza bilanciata da una spiccata acidità. Il vino presenta un finale persistente, con un delicato retrogusto di scorza d’arancia.
Perfetto per accompagnare aperitivi e primi piatti a base di verdure, è ideale in abbinamento a piatti a base di pesce.
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