Description
SP68 Bianco di Arianna Occhipinti è un vino bianco fresco e aromatico prodotto in Sicilia, composto da uve Albanello e Moscato d’Alessandria. I vigneti si estendono su 4,5 ettari di suolo sabbioso di natura calcarea e sono piantati con sistema Guyot e Cordone speronato, con una densità di 6.000 ceppi per ettaro e un’età media di 23 anni.
La vinificazione prevede pigiadiraspatura, macerazione sulle bucce e fermentazione spontanea in tini di cemento da 85 hl per 12 giorni con rimontaggi e follature giornaliere. Dopo la svinatura, il vino viene affinato negli stessi contenitori per 7 mesi, mantenendo così la sua freschezza e complessità.
SP68 Bianco si presenta fragrante e minerale, con una leggera aromaticità che ne esalta la finezza. Al palato è leggiadro e agile, mantenendo ricchezza e carattere. È un vino rinfrescante e dissetante, perfetto per essere gustato in una calda giornata estiva.
Questo vino si abbina perfettamente a piatti di pesce leggero e insalate.
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