Description

Origine rappresenta l’inizio della tradizione spumantistica di Valdo che ha avuto il via nel 1926, un elogio al tempo dal packaging innovativo, il nobile punto di congiunzione tra passato e futuro.

Una selezione di uve ad alta vocazione spumantistica compone la cuvée, realizzata attraverso una pressatura soffice degli acini e una fermentazione a temperatura controllata, cui segue spumantizzazione di 3 mesi in autoclave secondo metodo Charmat.

Il colore è giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli. All’olfatto si mostra in tutta la sua delicatezza floreale, sostenuta da una deliziosa traccia di mela verde. Il gusto è vivace, armonico e persistente, con una piacevole amabilità residua nel finale.

Perfetto da aperitivo, si sposa divinamente con antipasti o piatti delicati a base di pesce.