Description
Il Grauvernatsch della cantina Muri-Gries è prodotto in Alto Adige da uve Schiava Grigia coltivate nei vigneti di San Michele Appiano, a un’altitudine compresa tra i 350 e i 400 metri s.l.m. Le uve vengono allevate su terreni sabbiosi e ghiaiosi, ben esposti a sud. Questo vino rosso riflette l’eleganza e la tradizione vinicola della zona, offrendo un’espressione raffinata del territorio e del vitigno.
Dopo la raccolta, la fermentazione avviene in acciaio inox per otto giorni a temperatura controllata di 26 °C. Il vino viene poi lasciato maturare per otto mesi in serbatoi di acciaio, preservando freschezza e finezza.
Si presenta di colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso è ampio e fruttato, con sentori di amarena, cannella e marzapane. In bocca è morbido, fruttato e strutturato, con tannini delicati e un finale lungo e invitante, tipico della Schiava Grigia.
Perfetto con piatti leggeri a base di carne bianca o salumi delicati.
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