Description
Il Rioja Reserva dell’Azienda Marques de Cáceres nasce nella zona La Rioja situata nella parte settentrionale della Spagna.
È prodotto in prevalenza con uve Tempranillo e con uve Garnacha e Graciano, raccolte e selezionate unicamente a mano. La fermentazione alcolica avviene a temperatura controllata che varia da un minimo di 10° C ad un massimo di 28° C per circa 25 giorni, la fermentazione malolattica invece avviene in vasche d’acciaio inox. Successivamente il vino affina in barrique con travasi che avvengono ogni 6 mesi.
Il Rioja Reserva è caratterizzato da un colore rosso dai riflessi brillanti. Al naso si apre con un elegante ed intenso bouquet di frutti di bosco, arricchiti da sentori di cioccolato, cannella e noce moscata. Al palato risulta morbido e rotondo, dona un retrogusto di latte e caffè con un finale piacevolmente caldo.
Ideale per accompagnare affettati e salumi, è ottimo da servire con primi piatti, ricette di selvaggina e carni rosse.
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