Description
Il vino rosso Alexaume del Domaine des Crès Ricards nasce in vigneti situati nel villaggio di Ceyras e sulle Terrasses du Larzac. L’azienda è stata creata nel 1960 e gestisce a oggi ca. 42 ettari di vigneto.
Il vino è composto da uve Merlot, Cabernet Sauvignon, Carignano e Syrah. Le uve sono vinificate con una macerazione di 20-30 giorni, mentre il Carignano subisce una macerazione carbonica di 17 giorni. L’affinamento dell’assemblaggio si tiene in botti di legno per 6 mesi.
Di colore rosso rubino intenso, al naso svela profumi di frutti neri, moka e liquirizia. Il sorso è ricco e opulento, dai tannini setosi e di lunga persistenza.
Ottimo con la pasta al forno e con i brasati.
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