Description
Nata dai vigneti intorno alla città di Nuits-Saint-Georges, zona della Borgogna rinomata per la produzione di grandi vini rossi tanto da prestare il suo nome alla celebre Côte de Nuits, questa etichetta si ammanta di magia e prestigio. Il suolo composto da ghiaia e limo si dimostra ideale per la coltivazione del vitigno Pinot Nero.
La vinificazione è di tipo tradizionale, con lunga fermentazione in acciaio termo-condizionato cui segue una fase macerativa. Il vino matura in botti di rovere per 12 mesi, nuove al 30%.
Rubino con riflessi porpora, premia l’olfatto con profumi di frutti rossi, spezie e note legnose. Al gusto si evidenzia una bocca carnosa, con aromi maturi di confettura di fragola e tannini ben integrati nel finale, che si evolve nel tempo in complessità ed eleganza.
Questo vino accompagna alla perfezione l’agnello arrosto, un petto d’anatra ma anche la selvaggina e i formaggi molto saporiti come il Livarot o il Munster.
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