Description
Questo spumante senza alcol è ottenuto da uve Chardonnay biologiche coltivate nei vigneti su suoli sabbiosi e calcarei del sud della Spagna. Grazie a un processo di vinificazione tradizionale seguito da una delicata dealcolizzazione sotto vuoto con recupero degli aromi, il vino conserva la freschezza e la complessità tipiche del vitigno.
Dopo la fermentazione in acciaio inox, l’alcol viene rimosso con una tecnica avanzata che mantiene intatte le caratteristiche varietali. Il vino viene poi leggermente carbonato per ottenere un’effervescenza fine ed elegante, perfettamente bilanciata da una piacevole acidità.
Di colore chiaro ed elegante, al naso sprigiona profumi di mela matura e agrumi. Al palato è armonioso, con una leggera dolcezza bilanciata da una freschezza vibrante, che lo rende una perfetta alternativa allo Champagne per chi desidera un’opzione senza alcol.
Ideale come aperitivo e perfetto in abbinamento a stuzzichini, risotto al tartufo o piatti speziati.
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