Description
Il Nobile di Montepulciano sorge nella tenuta di Salcheto, sita nel comune senese di Montepulciano.
Deriva da uve Sangiovese Prugnolo Gentile, vendemmiate esclusivamente a mano. Alla fermentazione che avviene in rosso senza alcuna aggiunta di solfiti, questo vino si eleva principalmente in botte e in tonneaux per 18 mesi prima di essere messo in bottiglia, dove trascorre ulteriori 6 mesi di affinamento.
Di colore rosso rubino compatto, questo Nobile di Montepulciano esprime un bouquet ricco di profumi di amarena e di tostato, raggiunto da note di tabacco e di liquirizia. Al palato risulta lungo e intenso, gradevolmente verace.
Perfetto in abbinamento con i secondi di carne, accompagna la selvaggina e le portate a base di funghi.
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