Description
Il Morellino di Scansano di Jacopo Biondi Santi è un rosso di identità territoriale, che custodisce nella bottiglia l’anima più autentica della viticoltura della Maremma.
Il blend da cui si ottiene prevede una prevalenza di uve Sangiovese e una buona presenza di uve Cabernet Franc. Dopo una vinificazione tradizionale in rosso, il vino affina in barrique per 8 mesi.
All’esame visivo si presenta di colore rosso rubino intenso con venature porpora. Manifesta un bel naso schietto e vinoso che insiste su avvolgenti note eteree e e di frutta fresca a bacca rossa. In bocca è asciutto e sapido, ben strutturato, con tannini ben integrati ed un finale di ottima persistenza.
Ottimo per accompagnare un risotto ai funghi, una cotoletta alla milanese o arrosti di carne rossa.
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