Description
Il Montepulciano d’Abruzzo Jorio di Umani Ronchi nasce in vigneti situati in vari comuni della Regione Abruzzo.
E‘ prodotto esclusivamente con uve Jorio, raccolte a mano tra settembre e ottobre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 26-28°C, per 10-12 giorni. Successivamente il vino affina in barriques per circa 12 mesi e per un ulteriore periodo in bottiglia, prima di essere immesso in commercio.
Lo Jorio è caratterizzato da un colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con piacevoli sentori fruttati di prugne e ciliegie, arricchiti da delicate note balsamiche e speziate. Al palato risulta vigoroso e pieno, con tannini eloquenti e puliti. Il vino presenta un finale lungo ed intenso.
Perfetto per accompagnare primi piatti con ragù di carne e carni rosse, è ideale in abbinamento a carni bianche e cacciagione.
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