Description
Che tipo di vino è
Marsannay Source des Roches di Domaine Bruno Clair è un vino bianco fermo di Borgogna ottenuto esclusivamente da Chardonnay. L’impostazione unisce freschezza e precisione: la fermentazione in acciaio inox protegge il profilo del frutto, mentre il passaggio in botte di rovere aggiunge sfumature senza modificare l’identità del vitigno.
Da dove proviene
Nasce a Marsannay, nella regione della Borgogna, dalla parcella Source des Roches. Il vigneto gode di un’esposizione sud-est e i suoli argilloso-calcarei contribuiscono al carattere del vino e alla sua definizione gustativa.
Come viene prodotto
La vinificazione prevede una fermentazione in acciaio inox della durata di circa 2–3 settimane, una scelta che aiuta a preservare freschezza e aromi primari. Segue un affinamento di 18 mesi in botte di rovere, pensato per offrire complessità e profondità senza coprire le note tipiche dello Chardonnay.
Note di degustazione
Nel calice si presenta con un colore giallo dorato pallido. Il profumo è delicato e richiama mela e limone. In bocca il sorso risulta fresco e ben equilibrato, con un finale pulito che mantiene una buona scorrevolezza.
Con cosa si abbina
Per profilo e freschezza, si abbina con naturalezza a frutti di mare e piatti della cucina marinara. Si accompagna bene anche con crostacei e con primi a base di pesce, dove l’equilibrio del sorso valorizza preparazioni delicate.
Quando servirlo
È una scelta adatta quando si desidera un bianco nitido e misurato, ideale a tavola con menu di mare. Si esprime al meglio se servito fresco, così da valorizzare le note di frutto e la sensazione equilibrata al palato.
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