Description
Hersteller: Mars Whisky
Herkunft: Nagano; Japan
Bereits im Jahre 1872 wurde die Brennerei von der Hombo Shuzo Ltd. gegründet und produzierte lange Zeit den japanischen Schnaps „Shoshu“. Erst im Jahr 1985 kam die Shinshu Mars Distillery dazu, welche, mit mäßigem Erfolg, 7 Jahre lang die ersten Whiskies und Brandies herstellte.
Im Jahr 2011 wagte man einen Neustart mit der Whisky Produktion und eröffnete 2016 mit der Tsunuki Distillery noch eine weitere Brennerei. Seitdem werden deutlich erfolgreichere Whiskies produziert, sodass die Hombo Shuzo Company 2017 sogar als „Craft producer of the year“ ausgezeichnet wurde.
Zur Herstellung: Mars Maltage Cosmo, benannt nach einem nahegelegenen Berg, ist die erste dauerhafte Standardabfüllung der Shinshu Destillerie in Nagano. Der Blend besteht aus 3-5 jährigen Single Malt der Destillerie und einem nicht näher benannten schottischen Single Malt.
Verkostung: Zeigt sich kupferfarben im Glas mit einem süß-fruchtigen und zart rauchigen Bouket aus Noten von Karamell, Vanille, Honig, roten, reifen Früchte und etwas Holzrauch. Am Gaumen weich und vollmundig mit süßen Fruchtnoten reifer Orangen, Honig, Vanille und einem Hauch Torfrauch.
Empfehlung: Pur oder je nach Geschmack mit einigen Tropfen Wasser.
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