Description
Caprifoglio è un vino bianco dal profilo aromatico distintivo, prodotto nella zona della Maremma Toscana, territorio vocato alla coltivazione di vitigni internazionali come il Viognier. Questo monovarietale riflette l’eleganza e la cura produttiva che caratterizzano l’approccio della Famiglia Cecchi, risultando in un’etichetta fresca e raffinata.
La vinificazione è seguita da un affinamento di quattro mesi sui propri lieviti, a cui si aggiungono due mesi in bottiglia. Questa tecnica consente di arricchire il profilo gustativo del vino, valorizzandone la struttura e donandogli equilibrio e persistenza.
Alla vista si presenta con un brillante colore giallo paglierino. Il bouquet olfattivo è complesso e intenso, con sentori di mango e pesca che si fondono armoniosamente con sfumature floreali delicate. Al palato è fresco, avvolgente e sapido, con un finale piacevole e persistente.
Perfetto come aperitivo, si sposa con risotti di pesce o verdure, carni bianche, piatti speziati e sushi.
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