Description
Prodotto nell’area della Terra Mallorca, questo vino bianco di Can Axartell è ottenuto da un raffinato assemblaggio di Malvasia, Giró Ros, Viognier e Premsal Blanc. Si presenta con un colore giallo paglierino tenue con riflessi verdolini, limpido e brillante, pensato per esprimere freschezza e raffinatezza sin dal primo sguardo.
La vinificazione inizia con una raccolta manuale delle uve, seguita da una fermentazione di circa 15 giorni in vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 16°C. Non è previsto alcun affinamento in legno, per esaltare la purezza aromatica e la vivacità del frutto.
Al naso spiccano profumi puliti e di alta intensità aromatica, con evidenti note di frutta tropicale fresca come ananas e frutto della passione, arricchite da sentori agrumati di foglia d’arancio e accenni floreali di gelsomino in fiore. Al palato è secco, con un ingresso vivace, rotondo e rinfrescante, grazie a un’acidità ben equilibrata e integrata, che conduce a una chiusura elegante e persistente.
Perfetto in abbinamento con pesce saporito, salumi, formaggi, piatti vegetariani, carni bianche e primi piatti delicati.
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