Description
Il Lugana Brut Metodo Classico di Cà Maiol nasce in vigneti situati nel comune di Desenzano del Garda, in provincia di Brescia.
È prodotto con uve Trebbiano di Lugana in purezza, raccolte leggermente in anticipo al fine di potenziare il rilascio di aromi in fase fermentativa. Dopo i processi classici di vinificazione in bianco, la presa di spuma avviene per rifermentazione in bottiglia, secondo Metodo Classico, con affinamento di 36 mesi sui propri lieviti.
È caratterizzato da un colore giallo paglierino chiaro e da un perlage fine e persistente. Al naso si apre con un bouquet pulito e soave, con sentori di pera Williams, maggiorana e lieviti, con lievi sfumature balsamiche. Al palato risulta fresco e morbido, con delicati accenni fruttati.
Ottimo a tutto pasto, è ideale in abbinamento con pesci crudi affumicati, come il salmone, e insieme a formaggi freschi dal sapore deciso.
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