Description
Questo vino bianco di Bel Colle nasce da uve Favorita in purezza, uno dei vitigni bianchi autoctoni del Piemonte.
Al termine delle operazioni di vendemmia, il mosto resta a contatto con le bucce per 24 ore, per poi essere vinificato in vasche di acciaio termoregolato per 10 giorni con aggiunta di lieviti selezionati. Il vino affina successivamente per 3 mesi sui lieviti.
Si presenta di colore giallo paglierino. Al naso si esprime su delicati sentori floreali, susine, oltre a note amarognole ed erbacee. Di buona struttura, si distingue per il sorso secco e armonico.
Da abbinare con antipasti di pesce, primi piatti leggeri e carni bianche.
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