Description
Il Pinot Grigio prodotto dall’azienda Castello di Buttrio è realizzato con uve in purezza e rientra nella denominazione Friuli colli Orientali DOC.
Da terreni terrazzati e composti da marne e arenarie provengono le uve che vengono immediatamente pressate all’arrivo in cantina. Dopo la decantazione statica, la fermentazione è condotta in acciaio a 18-20°C. Il vino affina 6-8 mesi a contatto con i lieviti per essere poi assemblato prima dell’imbottigliamento.
Di colore giallo paglierino, presenta al naso sentori di pera, mela verde, biancospino e acacia. Al palato è armonico e intenso, con buona sapidità e grande equilibrio nel sorso prima un finale medio-lungo.
Ideale per accompagnare le carni bianche, gli antipasti a base di salumi e formaggi e gli sformati di verdure.
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