Description
Il Franciacorta Rosè di Turra è uno spumante Blanc de Noir ottenuto da sole uve Pinot nero.
Terminate le operazioni di vendemmia tra agosto e settembre, le uve sono portate in cantina e sottoposte a una pressatura soffice. Il mosto fiore viene fatto fermentare in acciaio a bassa temperatura. La rifermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Classico, con una sosta sui lieviti di almeno 40 mesi.
Il suo colore rosa intenso si arricchisce di una spuma cremosa e un perlage fine e persistente. Il profilo olfattivo è dinamico e gradevole, con aromi di frutta rossa e frutti di bosco come il lampone e note fragranti. Il sorso è fresco ed equilibrato, di discreta persistenza.
Ideale come aperitivo, si accompagna bene anche a piatti saporiti a base di pesce, a carni bianche e a formaggi freschi e semi-stagionati.
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