Description
Il Dolcetto d’Alba dell’azienda L’Astemia nasce in vigneti situati nel comune cuneese di Monforte d’Alba, nel cuore del Piemonte.
È prodotto con uve Dolcetto in purezza, raccolte e selezionate interamente a mano. La fermentazione avviene, con macerazione di 10-12 giorni, in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino affina per 8 mesi in vasche di acciaio prima di essere imbottigliato.
Questo Dolcetto d’Alba è caratterizzato da un colore rosso rubino intenso, con riflessi blu-violacei. Al naso si apre con piacevoli sentori fruttati di ciliegia, mirtillo e lampone, arricchiti da note di spezie ed erbe aromatiche. In bocca si dimostra ricco e potente, che evolve esprimendo le sue caratteristiche di fruttato ed eleganza.
Perfetto per accompagnare primi piatti e carni rosse, è ideale in abbinamento con affettati e salumi.
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