Description
Il Chianti Classico Riserva Il Grigio di San Felice nasce in vigneti situati nel comune di Castelnuovo Berardenga (SI).
È prodotto esclusivamente con uve Sangiovese, raccolte nella 2ª settimana di settembre, 1ª di ottobre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 28-30°C per 18-20 giorni. Successivamente una parte del vino affina in botti di rovere di Slavonia per 24 mesi circa, a cui segue un ulteriore affinamento in bottiglia.
Il Grigio Riserva è caratterizzato da un colore rosso rubino. Al naso si apre con un intenso bouquet di viola mammola e frutti rossi di bosco. Al palato risulta corposo, austero e molto armonioso.
Perfetto per accompagnare carni rosse alla brace e arrosti, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati.
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