Description
Il Chianti Classico Berardenga di Fèlsina nasce in vigneti situati a Castelnuovo Berardenga, nel cuore della storica DOCG Chianti Classico.
È prodotto esclusivamente con uve Sangiovese, raccolte e selezionate a mano entro le prime 3 settimane di ottobre. La fermentazione avviene, con macerazione, in vasche di acciaio inox ad una temperatura controllata di 28-30°C. Successivamente il vino affina in botti di rovere di Slavonia per 12 mesi e per altri 3 mesi in bottiglia, prima di essere immesso in commercio.
È caratterizzato da un colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con eleganti e delicati sentori di frutti del sottobosco, arricchiti con note speziate di liqurizia, china e grafite. Al palato risulta fruttato e giustamente tannico, con un retrogusto gradevole e persistente.
Questo Chianti Classico è perfetto per accompagnare i piatti tradizionali della cucina toscana.
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