Description
Der Jahrgang 2025 ist bereits der dritte Jahrgang, der biozertifiziert ist und besteht aus 86% Merlot, 13% Cabernet Franc und 1% Cabernet Sauvignon. Wie zuletzt, wurde er nicht zu 100% in neuen Eichenfässern ausgebaut, sondern um Tonamphoren und gebrauchtes Holz ergänzt.
In der Nase sehr reife Aromen nach Pflaumen, Brombeeren, schwarzer Kirsche, dazu fein-florale Noten und Anklänge von Süßholz und herber Würze. Am Gaumen kraftvoll und geschmeidig, die Tannine sind feingliedrig, aber mit ordentlich Rückgrat und Druck, frische Lebhaftigkeit prägt das Finish, im Abgang strahlt der Wein vor Eleganz und mit einer beeindruckenden Länge. Ein herausragender L’Evangile, der uns in der Verkostung sehr begeistert hat.
97/100 Markus del Monego
– 3er Holzkiste –
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