Description
Der Jahrgang 2025 des Carillon d’Angelus besteht aus 90% Merlot und 10% Cabernet Franc. Damit ist es der fünfte Jahrgang im eigenen, ultramodernen Keller, der 2021 errichtet wurde. Hängende Edelstahltanks, die die Schwerkraft ausnutzen und Solarpanele auf dem begrünten Dach sind nur Beispiele für Modernität bei der Umstellung auf biologische Produktion.
In der Nase sehr typische Aromen von Cabernet Franc nach reifer Kirsche und Pflaume, dazu würzig-süßliche Noten nach Kakao und Lakritz. Am Gaumen zeigt er eine faszinierende Frische, bemerkenswerte Tiefe und Präzision, sehr geschliffene Tannine, die ihm Eleganz und Spannung verleihen – ein wirklich beeindruckender Zweitwein (der eigentlich keiner mehr ist)!
94/100 Punkte – Markus del Monego
– 6er Holzkiste –
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