Description
Il Bourgogne Gamay di Reine Pédauque è un’espressione vivace e fruttata del vitigno Gamay, proveniente dalla rinomata regione del Beaujolais. Questo vino si caratterizza per il suo approccio tradizionale nella vinificazione, che include macerazione a freddo, pigiatura del cappello e rimontaggi per un’estrazione ottimale di colore e struttura, seguita da una fermentazione a temperature controllate e maturazione in parte in barrique e in parte in vasche per un periodo da 8 a 16 mesi.
Visivamente, il vino si presenta con un colore rosso brillante e riflessi violacei. L’olfatto è un trionfo di note fruttate, con una predominanza di uva spina, frutti esotici e peonia, impreziosite da un leggero tocco di pepe nero. Al palato, si rivela delicato con tannini morbidi, ritorni aromatici di frutta matura e una generosità nel finale che lo rende particolarmente piacevole.
Perfetto per accompagnare carni alla griglia o in salsa, come il coq au vin, la blanquette di agnello o il bœuf stroganoff.
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