Description
Il Bourgogne Aligoté di Maison Ropiteau Frères nasce all’interno di una delle denominazioni regionali più storiche della Borgogna, che si estende su oltre 1.600 ettari. I suoli sono prevalentemente argillo-calcarei, ma con importanti variazioni locali che incidono sensibilmente sul carattere del vino, rendendo fondamentale una selezione accurata delle uve per ottenere la migliore espressione possibile del vitigno.
Questo vino è prodotto interamente con uve Aligoté e vinificato in tini d’acciaio inox, una scelta che preserva la freschezza e l’integrità del frutto. L’assenza di legno esalta la purezza aromatica e garantisce uno stile diretto, fragrante e immediato, ideale per una beva giovane e dinamica.
Si presenta di colore giallo paglierino tenue. Al naso emergono profumi floreali accompagnati da note agrumate. Il sorso è morbido e pieno, con un finale che richiama delicatamente la nocciola.
Perfetto in abbinamento a prosciutto di Borgogna, lumache, uova in salsa al vino rosso o formaggi come il Beaufort.
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