Description
Il Bolgheri Superiore Millepassi di Donna Olimpia nasce in vigneti situati nel cuore della Maremma, tra Bibbona e Castagneto, nel cuore dello straordinario territorio di Bolgheri, in provincia di Livorno.
È prodotto con uve Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, raccolte durante i mesi di settembre ed ottobre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino affina in barrique per 24 mesi e per ulteriori 6 mesi in bottiglia prima di essere immesso in commercio.
È caratterizzato da un colore rosso brillante, con riflessi violacei. Al naso si apre con un bouquet intenso, con ampi sentori di mirtilli e more, arricchiti da piacevoli note speziate di pepe, cacao e cannella. Al palato risulta pieno, piacevolmente armonico, caldo e con un finale persistente.
Perfetto per accompagnare carni in umido e carni rosse alla brace, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati.
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