Description
La Falanghina di Lapilli è un vino bianco prodotto in Campania, una regione caratterizzata da un clima tipicamente mediterraneo, influenzato dalla presenza del mare. Le alte temperature estive sono mitigate dalla vicinanza del mare e dalla conformazione geografica, creando condizioni ideali per la coltivazione delle uve, che sviluppano aromi freschi e complessi.
Dopo una pressatura soffice delle uve, il mosto fermenta per 8-12 giorni a temperature controllate tra i 15 e i 17°C in vasche di acciaio. Il vino viene poi conservato a 18-20°C fino all’imbottigliamento, mantenendo la freschezza e l’equilibrio aromatico che caratterizza questo vitigno autoctono.
Si presenta con un colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli. Al naso offre un bouquet fresco e fruttato, con note predominanti di agrumi, ananas e fiori bianchi. Al palato è molto fresco, grazie a una spiccata acidità ben bilanciata dalla struttura del vino.
Perfetto come aperitivo, si abbina particolarmente bene a piatti a base di crostacei e frutti di mare, pesce, carni bianche, verdure e formaggi freschi.
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