Description
La Barbera d’Alba La Ginestra di Paolo Conterno nasce in vigneti situati nel comune di Monforte d’Alba, in provincia di Cuneo.
È prodotta interamente con uve Barbera, raccolte a mano. La fermentazione è caratterizzata dall’utilizzo di particolari vasche che rendono ottimale l’estrazione del colore per macerazione. Successivamente, il vino affina per alcuni mesi in botti di rovere.
Questa Barbera presenta un colore rosso rubino carico. Al naso si apre con piacevoli sentori di ciliegia e mirtillo, arricchiti da note speziate. In bocca si dimostra fresca e strutturata, con un’acidità vibrante e rinfrescante.
Perfetta in abbinamento con i salumi, gli antipasti caldi e le zuppe di legumi.
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