Description
Questo Pinot Nero di qualità è prodotto da Haltinger Winzer eG nella regione tedesca del Baden-Markgräflerland. I vigneti si trovano su pendii esposti a sud-ovest con suoli calcareo-marnosi ricoperti da loess, che favoriscono una maturazione lenta e completa delle uve, ideale per questo vitigno esigente.
Le uve vengono raccolte manualmente e sottoposte a una macerazione prolungata di 5 settimane, seguita da una lavorazione delicata per preservare l’integrità del frutto. L’affinamento avviene in parte in barrique, conferendo al vino ulteriore profondità aromatica e complessità strutturale.
Al naso si esprime con intensi sentori di mora e ciliegia, tipici del Pinot Nero, arricchiti da note di vaniglia derivanti dall’affinamento in legno. Al palato risulta corposo, morbido e ben equilibrato, con una struttura solida e un finale persistente.
Si abbina splendidamente a carni alla griglia o piatti ricchi di selvaggina, ma è anche eccellente degustato da solo.
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