Description
Questo Pecorino Superiore della cantina Orlandi Contucci Ponno è prodotto con uve 100% Pecorino coltivate su colline calcaree esposte a sud/sud-ovest a Roseto degli Abruzzi. La vicinanza al mare e l’altitudine moderata esaltano l’aromaticità e la sapidità tipica di questo vitigno autoctono.
Dopo la criomacerazione, l’uva viene pressata dolcemente e fermentata in acciaio a temperatura controllata. Il vino matura sulle fecce fini per 4 mesi e prosegue con un breve affinamento in bottiglia prima della messa in commercio.
Alla vista è giallo paglierino con riflessi verdolini. Il profumo è floreale e fruttato, con richiami di mela. In bocca è secco, minerale, con buona struttura e un finale fresco e persistente.
Perfetto per accompagnare piatti di pesce, grazie alla sua eleganza e versatilità.
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